Ricerca e tradizione
Una cucina fra tradizione e ricerca.
La nostra cucina.
La cucina del ristorante Albergaccio è rinomata per saper coniugare lo spirito creativo proprio dello chef con la più genuina tradizione culinaria toscana.
I prodotti della Toscana vengono elaborati con tecniche attuali o arcaiche, come ad esempio il fuoco di legna, per offrire una autentica ed attuale cucina toscana.
Piatti, pietanze e menù che si rinnovano ogni stagione per esaltare le primizie del territorio in ogni momento dell’anno, attraverso tecniche culinarie affinate in trent’anni di attività.
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