Restaurant (old)

Situé dans l’une des zones panoramiques les plus caractéristiques de Castellina in Chianti, le restaurant Albergaccio se trouve dans un ancien corps de ferme entièrement restauré.

L’architecture rustique des façades crée un fort effet de surprise pour les hôtes qui, après avoir franchi le seuil d’entrée, se retrouvent plongés dans un environnement classique et raffiné. La terre cuite du Chianti pour les sols et la mezzanine, les poutres en cyprès et les murs en pierre d’Alberese donnent du prestige à la salle configurée sur deux étages.

Francesco Cacciatori, le propriétaire des lieux, fera les honneurs de la maison, à l’heure du déjeuner et du dîner, il conseillera les convives dans le choix des plats et des nombreuses références de vin conservées dans la cave bien garnie située au sous-sol sous la salle à manger du restaurant.

La Cave

Située au sous-sol, la cave est une véritable grotte aux merveilles, appelée à préserver les étiquettes les plus prestigieuses conservées à l’intérieur du restaurant.

Au fil des ans, le propriétaire Francesco Cacciatori a choisi personnellement près de 320 étiquettes dans cet environnement à température contrôlée, différentes par leur origine géographique, leur millésime et leur format.

L’exposition actuelle est le résultat d’évaluations minutieuses visant à tirer le meilleur parti des plats proposés. Les labels sélectionnés représentent, pour Francesco, le meilleur de la production vinicole toscane et des plus importantes régions nationales et internationales, avec une attention particulière aux petites entreprises, souvent avec une production biologique ou biodynamique.

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Cuisine sans gluten pour les coeliaques

Afin de répondre aux besoins de tous ses clients, la cuisine de l'Albergaccio est en mesure d'offrir un menu sans gluten

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